Цюрих. Swiss International Air Lines (SWISS) въвежда промени в специалното издание на своята програма „SWISS Taste of Switzerland“, която представя гурме предложения от четирите езикови региона на страната. От 3 декември двата тандема топ готвачи ще разменят обслужваните класи, като по този начин ще предложат нови менюта на своите пътници.
В Първа класа вече ще кулинарстват Таня Грандиц от ресторант Stucki в Базел (две звезди „Мишлен“, 19 точки GaultMillau) и Лоренцо Албричи от Locanda Orico в Белинцона (една звезда „Мишлен“, 16 точки GaultMillau). Менюто включва тартар от халибут, крем супа от тиква, царевично пиле с черен трюфел и десерти като мус от пасифлора с шоколадов глазаж.
Бизнес класата ще бъде представена от Оливие Жан от L’Atelier Robuchon в хотел The Woodward в Женева (две звезди „Мишлен“, 17 точки GaultMillau) и готвачите от Badrutt’s Palace в Санкт Мориц (16 точки GaultMillau). Пътниците ще опитат пушена пъстърва с Уолдроф салата, пилешко „Алпщайн“ с сос от смръгли и характерни десерти като шоколадова торта с карамел или тирамису с индонезийско кафе.
В Premium Economy SWISS предлага тристепенно меню, вдъхновено от цяла Швейцария, включително традиционно телешко „Цюрих арт“, подбрани сирена и класическа еленгинска орехова торта.
Инициативата „SWISS Taste of Switzerland“ вече 23 години представя регионалната гастрономия на страната в партньорство с gategourmet – основния доставчик на бордово хранене на авиокомпанията. На всеки три месеца нов водещ швейцарски шеф създава меню, придружено от подбрани вина и сирена от съответния регион.
Снимки SWISS
