Париж. Френският шеф готвач Даниел Булюд, носител на звезда “Мишлен” и базиран в Ню Йорк, се присъедини към Air France, за да създава ексклузивни нови ястия за пътниците в класите La Première и Business на авиокомпанията.
Неговите вкусни предложения ще бъдат достъпни за полети, излитащи от Съединените щати, редом с ястията на Доминик Крен – френски готвач с три звезди “Мишлен”, базирана в Сан Франциско, която работи с Air France от 2024 г.
За първи път Air France предлага и изискани десерти от Лоран Льо Даниел, носител на престижната титла Meilleur Ouvrier de France и базиран в Бретан, като по този начин издига цялостното кулинарно изживяване на борда.
Доминик Крен и Даниел Булюд – отговорни за менютата в La Première и Business
От февруари 2024 г. Air France си партнира с трикратно удостоената със звезди “Мишлен” Доминик Крен за създаване на креативни и поетични ястия за пътниците в La Première и Business при заминаване от САЩ. Всеки месец тя предлага едно вегетарианско и едно изискано ястие с риба. Сред примерите за нейната кулинарна изобретателност в La Première са омар с пикантен сос pico de gallo и чай, или милфьойот кореноплодни със сос от трюфели. В Business класата менюто може да включва треска с киноа и сос marinière или отворени равиоли с тиквички, домати, лешников и пармезанов сос – всичко това е обещание за гурме изживяване на борда.
До нея сега застава и прочутият шеф готвач Даниел Булюд, който създава семпли и вкусни ястия с традиционен френски произход, но с модерни акценти. Той допълва бордовото меню с ястия от червено месо и птиче месо, разработени специално за клиентите на Air France. Сред предложенията му са Пиле с шафран, ряпа, тиква и кус-кус с маслини в La Première и Задушено агнешко рамо с кореноплодни зеленчуци в Business. Менютата се обновяват сезонно и вече са достъпни при полети, излитащи от Ню Йорк–JFK, Лос Анджелис, Маями, Сан Франциско и Вашингтон–DC. От ноември 2025 г. ще бъдат налични и при заминаване от всички дестинации на авиокомпанията в САЩ.*
В съответствие със стандартите на авиокомпанията, и двамата готвачи използват пресни и местни продукти. Като част от борбата срещу хранителните отпадъци, Air France предлага на пътниците в Business класата възможност за предварителен избор на основно ястие до 24 часа преди полета. Тази услуга гарантира наличността на предпочетеното ястие и спомага за по-устойчиво потребление на борда.
Нови десерти от Лоран Льо Даниел при полети от САЩ и Канада
За първи път Air France поверява създаването на изискани бордови десерти на Лоран Льо Даниел – носител на титлата Meilleur Ouvrier de France, базиран в Бретан.
„За клиентите на Air France всяка моя сладкарска творба е истинско сетивно преживяване“, споделя майсторът сладкар, който съчетава качество, креативност и изтънчен вкус в оригиналните си рецепти. В La Première пътниците могат да се насладят на Coeur de Bretagne – типичен бретонски десерт със солен карамел, млечен шоколад и хрупкав лешников бисквит, а в Business класата – на Лимонов деликатес, съвременна интерпретация на класическата лимонова тарта. Тези нови сладки изкушения се подновяват редовно и са достъпни на всички полети на Air France от САЩ и Канада.
През лятото Air France изпълнява полети до следните дестинации в САЩ: Атланта, Бостън, Чикаго, Далас, Денвър, Детройт, Хюстън, Лос Анджелис, Маями, Минеаполис, Ню Йорк–JFK, Ню Йорк–Нюарк, Орландо, Финикс, Роли-Дърам, Сан Франциско, Сиатъл и Вашингтон–DC.
*с изключение на сезонни маршрути.
*предварителният избор на основно ястие в Business е достъпен за цялата далечна мрежа на Air France, с изключение на Лос Анджелис и Орландо.
